Onze menu's

We zijn fier op onze streek, op haar producten en traditionele recepten . De gerechten die u terugvindt op ons menu worden doorgegeven van generatie op generatie: "Lauwe kugelopf met escargots in lookboter", "Zuurkool", "Ovenschotel met kalfsniertjes en -zwezerikken, gesauteerd met cantharellen"... Maar wij staan ook open voor de wereldkeuken en voor smaken van alle continenten ! Probeer onze "Tajine met gamba's op Thaise wijze" of "Broodje met gravlax en dille"...

Een reis naar het land der smaken!

Bernard, onze sommelier , helpt u de juiste wijn bij uw gerechten te kiezen. Omdat ons hotel zich bevindt in het hartje van een uitzonderlijke wijnstreek, kunnen wij u een palet van de beste Elzaswijnen voorstellen! Pinot blanc, Riesling, Muscat, Gewurztraminer... Hun subtiele smaken wedijveren met elkaar! In onze wijnkelder liggen ook uitstekende bordeauxwijnen en bourgognes…

Onze wijnkelder en de keuken van Julien zijn elke woensdagmorgen vanaf 10:00 u. open voor bezoekers.

Onze zalen: 3 keer een gezellige sfeer

Voor onze gerechten kunt u terecht in drie zalen. Drie keer een unieke stijl, maar telkens even gezellig!

  • De Auberge d'Yvette, ingericht als Vogezische boerderij
  • De Kaminstub
  • De Eetkamer

Onze gastronomische keuken

Om uw verblijf bij Julien perfect te maken, biedt onze keuken u een geraffineerd en gastronomisch menu. Het bevat zowel streekproducten – we werken met plaatselijke producenten –, als klassieke recepten en eigen creaties… Dit maakt onze keuken hartelijk en levendig . Laat u verleiden door onze "Millefeuille van rundvlees en gebakken foie gras" of door een "Filet van rode poon met rabarber, gnocchi's van quinoa met citroenolie en tapenadecroutons"!

Praktische informatie:

  • alle dagen van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00, behalve dinsdagmiddag.
  • Op dinsdagavond is alleen ons "Menu Pension" beschikbaar (5 gerechten), voor € 40 per persoon.

Reserveren of inlichtingen:

   +33 3 88 97 30 09    info@hoteljulien.com Reserveer een tafel
bord

De bar, het gezelligste plekje

Al onze gasten kennen de bar en de barmannen. Onze bar is het gezelligste plekje van het hotel. U kunt er elkaar ontmoeten, bij het aperitief nippen van een glaasje crémant of van een cocktail, later op de avond een digestief drinken, luisteren naar muziek… U voelt zich op uw gemak in de warme sfeer, met het dikke tapijt, het houtwerk en de zachte zetels!

bar

Het ontbijt van Julien

Vaste gasten van het hotel willen het voor niks ter wereld missen; nieuwe gasten zijn blij verrast en smullen ervan! Ons ontbijt bestaat uit een prachtig buffet waar verse producten met elkaar wedijveren voor kwaliteit en smaak. Ons team stelt dagelijks de buffettafels op, van de bar tot aan de eetkamer!

OP HET MENU:

  • Koude en warme dranken
  • Versgebakken broodjes
  • Zelfgemaakt gebak
  • Fruitsap van Patrick Font (artisanaal)
  • Ambachtelijke jam van Climont
  • Yoghurt van Climont
  • Honing van Schirmeck

TER PLEKKE GEMAAKT:

op uw verzoek bakken we pannenkoeken, wafels, wentelteefjes en eieren!

HARTIG:

  • Vleeswaren
  • Gerookte zalm

NATUURLIJK EN GEZOND:

  • Glutenvrij brood
  • Glutenvrije granen
  • Glutenvrije cake
  • Bioyoghurt
buffet